Cseresznyés-rebarbarás lekvár

Az epres rebarbarás lekvárom sikere után elrugaszkodtam kicsit a földtől, és cseresznyével főztem meg a rebarbarákat. A piacon kaptam gyönyörű eperrebarbarát, vettem is 2 kilóval. Egyik fele lekvár lett, másik fele fagyi, de azt majd később, egy melegebb igazi nyári napon fogom megmutatni nektek. :) (ebben a hidegben amúgy sem kívánjuk a fagyit)
Recept ugyanaz, csak ugye cserit használtam eper helyett. Ízre még fanyarabb lett, ami nem baj, talán meggyel is kipróbálom, úgyis bele jöttem a lekvárfőzésbe. :)
Mi nagyon lekvárosok vagyunk, főleg én: reggelire hideg kakaó mellé 2 szelet lekváros pirítós. Imádom. :)
Most 2 hétig egy kicsit lájtosabban vagyok, lesz időm sütni, az igazi durvulás Júliusban jön, amikor minden hétvégémre jut egy esküvő, de lesz olyan, hogy kettő is.
Aki kíváncsi az eddigi képeimre, az megnézheti az esküvős blogomon a legújabb párokat. :)

És van egy hírem, amit péntek óta készülök megosztani veletek: megszületett Ági barátnőm kislánya, Panna, leendő keresztlányom. :)
Hamarosan meg is látogatjuk őket és majd bemutatom nektek Pannát itt a blogon. :)



Hozzávalók 4-5 üveg lekvárhoz: 1 kg cseresznye, 1 kg rebarbara, 1 kg befőző cukor, 20 dkg reszelt friss gyömbér, 1 ek citromsav


1. A rebarbarát megmossuk, 1 cm vastag karikákra vágjuk. Az cseresznyét szintén megmossuk, kimagozzuk. 30 percig főzzük lassú tűzön lefedve.
2. A fedőt vegyük le, tegyük még kisebbre a lángot, majd keverjük bele a gyömbért, cukrot és a citromsavat (azért kell bele, hogy a gyümölcs megtartsa a szép piros színét) és főzzük további 15 percig.
3. Forrón üvegekbe merjük, majd fejjel lefelé felrakjuk a polcra. :)

Gyümölccsel és fehér csokoládéval töltött csokis muffin

Hát úgy látszik a kedd az ilyen sütis-csajos délután lett... :D Ma megint feljött a barátnőm, én megint sütöttem, és megint csacsogtunk! Sőt, Monopolyztunk! :) Visszatérve a sütire... muffin... naggyon csokis muffin... tudom, Ancsikának megígértem, hogy a következő muffin az ő epres-túrós muffinja lesz, amit megsütök. De én dinka, nem vettem túrót... hehh... Így búslakodva bár, de neki álltam valami csokis gyümis süti után kutatva. (ez a két alap hozzávaló volt itthon) Aztán a Nagy Süteménykönyvben rábukkantam erre a csodás muffinra! Igaz, kicsit alakítottam rajta, sőt, a hüle recept miatt majdnem ment a kukába az egész! Ugyanis 150 fokos sütőbe teszi be 20 percre. Gyanús volt, hogy én a muffint mindig minimum 25 percre 180 fokon sütöm. Ezért kicsit szét is estek, ha kivettük a papírból. Na de az íze, az isteni lett, Anna azt mondta, neki ez a favorit! ;)

Hozzávalók: 250 g vaj, 1 tk instant kávé, 1,5 dl forró víz, 200 g étcsokoládé, 8 ek barnacukor, 10 púpozott ek liszt, 1 cs sütőpor, 2 púpozott ek holland kakaópor, 2 tojás, 90 g felaprított fehér csokoládé, ribili, cseresznye, eper


1. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a kávét és a forró vízet. Hozzá kockázzuk az étcsokit és beleszórjuk a cukrot. Addig keverjük, míg szép sima masszát nem kapunk.
2. A lisztbe beleszitáljuk a kakaóport, a sütőport, és hozzáadjuk a masszához. A tojásokat felverjük, majd ezt is belekeverjük a tésztába.
3. A muffinsütőt kibéleljük a papírokkal, majd minden lukba 2-2 ek masszát teszünk. Erre megy 1-1 ek fehércsoki, és pár szem gyümölcs. Lehet az ribizli, eper, cseresznye vagy éppen málna.
Erre megy rá a maradék massza, teljesen fedjük be vele a gyümölcsöket.
4. 25-30 percre tegyük sütőbe, majd ha megsült, pihentessük 5 percet a fprmában. Melegen a legjobb, friss gyümivel, esetleg csokiöntettel.

Cseresznyés-csokoládés clafoutis

Napok óta készülök sütni, de csak most értem rá elmenni a piacra cseresznyéért! :) Áthívtam barátnémat, gondoltam csapunk egy vihogós sütis délutánt. :) Összejött... Nana blogján találtam ezt az édességet, ugyan nem ez jött a listámon, de nem bírtam ellenállni. No meg nem egy nagy was ist das, szóval semmi nem állt az utamba. Bár a piacon elgondolkoztam az epres és a cseresznyés pult között, de a cseresznye győzött! Kicsit még korai talán, nem volt túl édes, de nem is baj, fincsi volt.... ;)

Hozzávalók: 120 g finomliszt, 3 ek barnacukor (elbír többet is, de én beértem ennyivel), 3 tojás, 300 ml tejszínes tej, 150 g étcsokoládé, cseresznye


1. A sütőt előmelegítjük 180 fokra, közben vízet forralok, majd a vízgőz felett megolvasztom a csokoládét.
2. Egy tálban összekeverem a lisztet a cukorral, egy másikban felverem a tojást, majd hozzáöntöm a tejszínes tejet (én 100 ml tejhez adtam 200 ml tejszínt).
3. Folyamatosan keverve hozzáöntöm a lisztes keverékhez, végül beleügyeskedjük az olvasztott étcsokit.
4. A formát kikenem vajjal, majd beletöltöm a tésztát.A megmosott és kimagozott cseresznyét rászórom, és 40 percre (kinek milyen teljesítményű sütője van) betesszük a sütőbe. Nana szerint langyosan a legfinomabb, és bátran állíthatom, hogy igaza van! ;)