Mini amerikai almás pite - Niki módra

Ma eredetileg nem ezt szerettem volna készíteni, de úgy éreztem, ezt most meg kell megcsinálnom.
Nagyszüleimtől kaptunk egy rakás mini almát, és hát el is kell azokat fogyasztani még mielőtt a kukacok martalékává válnak. Gondolkodtam is, mi legyen belőle, mígnem eszembe jutott a mélyhűtőben raboskodó maradék leveles tészta... aztán felderengett a múlt heti sikerem az amerikai pitével, és a kettőt összeraktam fejben. Így született meg a mini amerikai almás pite Niki módra... :)Hozzávalók: fél adag leveles tészta (kb 250g), 4 miniatűr alma, 2 ek porcukor, 2 tk fahéj, fél lime leve, 1 tojássárgája

1. A leveles tésztát felolvasztás után kinyújtottam, és 9 cm átmérőjű szaggatóval kiszaggattam. 5 darab mini tortaformát kivajaztam, és a tésztakorongokat belehelyeztem (nem baj ha kilóg a széle!).
2. Az almákat megpuceráltam, felkockáztam. Hozzákevertem a porcukrot, a fahéjat és a lime levét, majd belekanalaztam a kis tortaformákba.
3. Ezekre ugyanakkora tésztakorongokat helyeztem, majd a széleket lecsípkedtem és villával összenyomtam.
4. Tojássárgákkal megkentem őket, vágtam rá 4 apró lyukat majd 200 fokos sütőbe toltam őket kb 25 percre, amíg aranybarnára nem sültek.