Tojáslikőr a húsvéti locsolóknak

Tegnap felhőtlen jókedvemben neki álltam tojáslikőrt készíteni. Úgy kezdődött, hogy Édes és Keserű frissen feltöltött fotóit nézegettem flickr-en, és ott találtam a gyönyörű képek között ezt a finomságot. Mindjárt csekkoltam a receptet, (ó, hát ez egyszerűűű) és örömmel nekiláttam az elkészítéséhez. Minden volt itthon, van egy literes rumom a hűtőben, még Anyósék hozták nekünk Horvátországból, no több sem kellett, már forraltam is a vizet a gőzöléshez. Nagyon finom lett, imádom a tojáslikőrt (meg úgy mindenféle krémlikőrt), kiskoromban mindig kinyalogattam a vendégek után a poharakat (ezt meg is vitattuk, hogy majdnem mindenki átesett ezen :))Húsvétra szépen össze is ér (én már ma koccintottam magammal) és a locsolók pálinka helyett ezt kapnak! :P
Legközelebb Bailey's-t szeretnék csinálni, az a nagy kedvencem! :)

Tegnap újra macaront sütöttem, negyedszer, és most sem sikerült. Eredmény ugyanaz: talpak nuku. Teljesen el is keseredtem, hogy én biztosan a büdös életben nem fogok szép macaront sütni. Pedig megjött a mandulalisztem, azzal csináltam és mégsem jött össze, de megnéztem egy videót és van pár eltérés amit nem úgy csináltam de majd ötödszörre úgy csinálom. :)
Niki sosem adja fel! :)

Többféle fotó készült, természetesen van pink háttérrel is. ;D

Hozzávalók (kb 6 dl lesz belőle): 3 tojássárgája, 15 dkg cukor, 1 rúd vanília kikapart magvai, 3 dl tejszín, 2 dl rum vagy 70%-os alkohol


1. A tojássárgákat habosra keverem a cukorral és a vaníliával, hozzáöntöm a tejszínt majd gőz felett folyamatos keverés mellett sűrűre főzöm.
2. Kirakom az erkélyre hűlni, majd felöntöm a rummal. Üvegbe töltöm és hűtőben tárolom. Egy napig hagyjuk érni.

Karamellachino mézeskaláccsal

Tegnap volt időm, és átbújtam a tavaly novemberi és decemberi Otthon magazinjaimat és rábukkantam erre a finomságra: Karamellachino. :) Mivel a mézeskalácsokat megsütöttem tegnap, gondoltam, ma összerittyentek egy karamellachino-t mellé. Pofon egyszerű, és hihetetlenül finom!
A mézeskalács receptjét megtaláljátok a régebbi bejegyzések közt, vagyis itt. :)

Hozzávalók két személyre: 2 ek cukor vagy méz, 3 dl tej, 2 adag fekete kávé


A cukrot vagy mézet karamellizáljuk, majd egy üvegpohár belső szélén végigcsurgatjuk.
Forraljuk fel a tejet és másfél-másfél decit öntsünk a poharakba. Főzzünk két adag jó erős feketekávét, és szép lassan adjuk hozzá a tejhez. A melegtől a karamell szép lassan kiolvad, így plusz cukor nem kell bele.