Citromkrémes máktorta

Hát ismét itt volnék. Tudom, megint hosszú ideig nem mutattam semmit sem. pedig mennyit sütöttem!! És ezt nem kamuból mondom. Például veszem apukám születésnapját. Neki sütöttem egy szedres ricotta tortát és ezt a fincsi máktortát. Vagy vegyük a hétfőt, 60 db (!!) csokoládés muffint sütöttem anyósjelöltem fehérnemű boltjának nyitó napjára. Az igen kemény műszak volt. :) Ezt ha valaki lefotózta volna, akkor elő is hívatnám, mert ahogy kinéztem az nagyon vicces volt! :) Reggel 6 órakkor, 4 órányi alvás után, pizsamára tekert kötényben álltam leendő anyósomék konyhájában, és ezerrel kevertem az ötszörös muffin tészta adagot. A legnagyobb vájlingot kellett előszedni. És a sütés?? Felváltva tettem be a sütőbe az adagokat, mivel csak egy rács volt. Aztán a forró muffinokat kiterítettem az asztalon, hogy hűljenek, mert 9 órakor nyitott a bolt! De ezt csak gondoltam, elmesélem, mert ide illő sztori! :)
Ami a ricotta tortát illeti, a recept szintén fent van már, csak éppen nem eperrel hanem szederrel díszítettem.
Na de a máktorta... aaaz teljesen újkeletű! :) Dolce Vita blogjáról van, és a mákos süti kifejezetten apu kívánsága volt. Fincsi is lett, igaz a citromkrémmel meggyűlt a bajom, ugyanis nem akart besűrűsödni! :( Így inkább citrom szósz lett.


Hozzávalók a tortához: 25 dkg darált mák, egy evőkanál liszt, 3 dl tejszín, 15 dkg kristálycukor, 3 tojás
Citromkrémhez: 4 tojássárgája, 5 dl tej, cukor, citromlé, reszelt citromhéj

1. A mákot a cukrot és a lisztet egy tálban összekeverem, szintén külön a tejszínt és a tojást, majd összekeverem a két keveréket.
2. Kivajazott, kilisztezett tortaformában 180 fokon, előmelegített sütőben 25 percig süssük.
3. A tojásokat felverem a cukorral, felöntöm tejjel. Vízfürdő felett besűrítem, majd hozzá adom a citrom héját és levét.

Ezt pedig drága Raindroptól kaptam, nagyon aranyos, köszönöm! :))
Én mindenkinek küldöm, aki szívesen olvassa írásaimat! :)