Kedvenc filmjeim

Raindrop és Puszedli játszani hívtak, mégpedig áruljam el, mely filmek a kedvenceim és miért. Mivel kicsit elmaradtam a játékkal, szerintem már mindenki átesett rajta, így azoknak küldeném tovább, aki még nem írta meg. :) Íme az én 5 leges legkedvesebb filmem:

1. Az időutazó felesége - ez most nálam a toplista első helyezettje, nem csak a könyv ejtett hatalmába de a film is nagyon jól sikerült. Egy szerelmi történet melynek szomorú a vége, a könyvnél is és a filmnél is zokogtam.

2. Szerelmünk lapjai - ha már romantikus és szomorú, itt van ez a film. Takaró alatt összebújós, kakaózós 2 óra.

3. Harry Potter filmek - igaz a könyvek sokkal sokkal jobbak, de akkor is imádom ezeket a filmeket, mert olyan jól meg vannak csinálva, hogy elhiszem, tényleg van varázslat. :)

4. Alkonyat - engem is magával ragadott a vámpír sztori, először könyv, aztán filmbuzi lettem. Hiába, álmodozó típus vagyok. :) (egyébként a második rész szerintem pocsék lett, holott a könyv szenzációs)

5. Ünneprontók ünnepe - bármikor meg tudom nézni, vicces és egyszerűen csak jó nézni.

A többi kedvencem fent vannak a profilomon, sorolnám még, filmőrült vagyok, de ragaszkodom az 5-höz. :P

Csokoládéőrülteknek: Amarettós-csokoládés mascarponéval töltött csokoládétorta

Sziasztok!
Először is Boldog Új Évet Mindenkinek! Egy időre eltünedeztem, nem mentem a sütő közelébe. Időm és szünetem nagy részét olvasással és fotózással töltöttem, illetve Dáviddal filmmaratonokat tartottunk, sétáltunk a közeli erdőben, takarítottam (már nem látszik) és persze kipihentem a szilveszteri mulatságot. Na de nem jöttem ám üres bejegyzéssel! ;)
December 30.-án Dávid nap volt, és eljött az idő hogy kipróbáljam a Zila tortaformámat. Ezt a brutál démoni tortát gyártottam le, olyan szinten csokoládés, mégis könnyed desszert, hogy majdnem elalélt az egész család! :D
Most ennyire tellik a magyarázkodásból, megyünk szánkózni, ugyanis a múltkori havazás alkalmával ez kimaradt, és ez is olvadásnak indul lassan, így megyünk és kihasználjuk az alkalmat! :))

Tészta: 13 dkg liszt, fél csomag sütőpor, 1 tojás habosra verve, 7,5 dkg cukor, 6 dkg puha vaj vagy margarin, 1,4 dl tej, 10 dkg étcsokoládé gőz felett felolvasztva, 2 ek cukrozatlan kakaópor, 1 kupica Amaretto likőr
Krém: 250 g mascarpone, 10 dkg étcsokoládé, kevés cukor (kb 2 ek), 1-2 kupica Amaretto likőr (ízlés szerint)
Díszítés: , 5-8 dkg étcsokoládé, étcsokoládéba mártott kávészemek


1. A tészta hozzávalóiból szép, homogén kevert tésztát készítünk.
2. A formát kezeljük le a formaleválasztóval (vagy vajazzuk ki és lisztezzük be a nem szilikon részt), majd töltsük bele a tésztát. Akinek nincs ilyen formája, annak mondom, hogy a 18 centis (kisebbik) tortaformába való ez az adag. Előmelegített sütőben 180 fokon süssük 35 percig-40 percig. (én végeztem tűpróbát, mielőtt kivettem) Miután megsült, tegyük félre hűlni először a formában, majd később szedjük ki belőle és úgy hűtsük tovább.
3. A mascarponét habosra keverjük a kevéske cukorral, majd hozzá öntjük a likőrt. A csokoládét gőz felett felolvasztjuk és a mascarponéhoz keverjük. Szép homogén krémet kapunk.
4. A torta mélyedéseit (ha nincs mélyedés akkor kenjük a tetejére) megtöltjük a krémmel, a torta külsejét, illetve minden második szelet tetejét vonjuk be vele.
5. Díszítés gyanánt olvasszunk gőz felett étcsokoládét, majd pukkasztós fóliára kör alakban vékonyan kiterítve tegyük hűtőbe, míg meg nem dermed.
6. 4 akkora cikket vágjunk belőle mint egy szelet a tortán, majd a még fedetlen szeletekre helyezzük rá. Plusz ráadásként tegyünk minden krémes szeletre egy-egy szem étcsokoládéba mártott kávészemet. Remekül passzol a csokoládéhoz és a likőr ízéhez. (édességboltokban lehet kapni)

Kiállítás beszámoló és téli képek a Tettyéről

Mint írtam pár nappal ezelőtt, úgy el vagyok havazva hogy szabadságot kellett kivennem a munkahelyemen! Egyszerűen annyit kellett sütnöm az elmúlt 1 hétben, hogy kajálni nem volt időm. A gatya le is csúszik rólam... de ez majd bepótolom a töménytelen mennyiségű karácsonyi koszttal. :)
Szombaton kiállításom volt. Erre a napra is készültem süteménnyel rendesen, gyártottam narancsos kuglófot, gesztenyeszíveket, csokis kosárkákat és mézeskalácsot illetve egy barátnőm hozott saját készítésű almás fahéjas muffinokat is. Mézeskalácstól herótom lett idén, sütöttem vagy 4 kilót... :D
Visszakanyarodva: ígértem képeket... megszegtem az ígéretem, ugyanis nem fotóztam a megnyitón. A hirtelen havazás miatt alig jutottam le a dombról, seggre is ültem lefelé menet (azóta is sajog a sejhajom), de ez még oké. A meghívottaknak alig a fele tudott eljönni! Ugyanis a környező falukból is jöttek volna páran, ez lehetetlen volt. A barátaim akik a legjobban számítottak nekem eljöttek sikeresen (egy-két személyt kivéve), a Budapesti IC befutott még délután 5 körül. Így szűk körben, jól bepityókázva ünnepeltem meg azt, hogy közszemlére tehettem pár fotómat egy kávézó falain. Fotót azért nem csináltam (na jó, kb 3-at kattintottam de azok használhatatlanok) mert el voltam foglalva rég látott barátaimmal akik ráadásként bombáztak a kérdéseikkel, hogy miként jutottam el idáig, hogy lett a keramikus végzettségű, félig építész-lakberendező iskolai múlttal is rendelkező Nikiből egyszerre "cukrász" és "fotós" is. Ők erről nem sokat tudtak pár ember kivételével, így nagyot néztek a képeim látán és a sütemények íze éreztén. :))
Tervezem hogy két ünnep közt lemegyek dokumentálni, illetve azokkal még végigjárni a kiállítást akik nem tudtak eljönni.

Vasárnap miután kialudtuk magunkat, hárman felsétáltunk a Tettyére megnézni, milyen hóval borítva. (gyorsan, mielőtt még olvadásnak indul)
Hát ilyen:

Egy kisebb szaloncukor gyár is működött a konyhámban, szintén megrendelésre. :)

Karácsonyi diós csillagok

Valószínű, karácsonyig ez az utolsó bejegyzésem. Egészen jövő hét szerdáig folyamatosan sütök, ugyanis anyukám barátnői felkértek, süssem meg a karácsonyi sütiket nekik. Mézeskalács, szaloncukor, stollen, trüffel, Mozart golyó, csokis tortácskák, Oroszkrém torta.
Már a mai napon elkezdtem a sütést, hiszen holnapra egy karácsonyi munkahelyi partira készíttem süteményeket. Holnap már a kiállításomra sütök, aztán következnek a többiek. 2 kg mézes, 100 db szaloncuki... már most el vagyok pilledve. :)
Azért sikerült egy utolsó adag sütit csinálnom magunknak is, ami eredetileg a suliba ment volna az idei utolsó órámra, de mire kezdődött, még csak félig volt kész a süti. :(
Kár, mert nagyon finom lett!!
Bea diós stangliát vettem alapul, de megtaláltam ezt a receptet a nagymamám régi Édeskönyvében is. Na én elrontottam a felénél, kiszárítottam és utána szaggattam ki. Ennek következtében a cukormáz berepedt ezer darabra... Na mindegy, legközelebb már tudom, hogy nem kéne kapkodni! :D


Hozzávalók: 60 dkg darált dió, 30 dkg porcukor, 4 tojásfehérje
Mázhoz: 30 dkg porcukor, 2 tojásfehérje, 1 ek citromlé


1. A dióból, porcukorból és a tojásfehérjék felvert habjából sűrű masszát keverünk. Egy tálcára kiteregetjük kb 1,5 cm vastagon és egy napig száradni hagyjuk.
2. A 30 dkg porcukorból és két tojásfehérjéből, és 1 evőkanál citromléből sűrű masszát keverünk és rákenjük a tésztára.
3. Csíkokra szeljük, vagy csillag alakú kiszúró formával szaggatjuk. 50 fokos sütőben 4 órán át szárítjuk.

Ezt tegnap fotóztam az ablakunkból. :)

Zila Kávéház, tortaforma tesztelés

A Zila Kávéház Kft. meghirdetett egy pályázatot. Eddig nem írtam róla, mert nem szerettem volna előre örülni a medve bőrének, de ma megvolt az eredményhirdetés! :)) A pályázat értelmében a szerencsés pályázók lehetőséget kapnak a Zila Tortaformák kipróbálására és tesztelésre. A tesztelésre átadott formákat a pályázók megtarthatják. A tesztelés végén a szabadon választott receptverseny kategóriában az első 3 helyezett emlékérmet, oklevelet és vásárlási utalványt nyer.
A tesztelés során minden pályázó 3 készítményt készít el a kapott Zila Tortaformák segítségével:

Egy készítményt sütési eljárással (határidő: dec. 31.)

Egy készítményt fagyasztási eljárással (határidő: jan.15.)

Szabadon választott süteményt (határidő: jan. 31.)

A pályázat tartalmának a következőknek kellett lennie:

- egy rövid bemutatkozás, hogy miként viszonyulok a gasztronómiához

-kedvenc torta, sütemény elkészítése, recept és fotó elküldése

A pályázók közül 14 embert választottak ki, akik részt vehetnek a tesztelésen.

Nagy örömömre, ÉÉÉÉÉÉÉN vagyok az egyik résztvevő!!!!! :)))
És itt és most szeretnék gratulálni Reninek is, mert Ő is részt vesz a tesztelésen!! :)))

Hamarosan teszek fel sütit is, de most nagyon el vagyok havazva.
Jó kis karácsonyi süti, isteni finom!!
Még a héten igyekszem feltenni! ;)

Bécsi adventezés

Hajnali 2-kor keltünk, 3 órakor indult a buszunk Bécsbe. Mielőtt felszálltunk volna, valami miatt bekattant a hátam, nem tudni mitől, így az egész nap (még ma is) úgy jöttem-mentem mint egy karót nyelt robot. Ezt leszámítva :) fergeteges nap volt!!! 11 körül érkeztünk meg Bécs belvárosába, majd onnan elindultunk sétálni. Ittunk mennyei puncsot, láttunk gyönyörű épületeket, lovas kocsikat igazi régi stílusban. A város gyönyörű karácsonyi pompában díszelgett, ha eddig nem, hát ettől kezdve igazi karácsonyi hangulatba kerültünk!! 15 óráig volt kimenőnk, mivel mentünk tovább a Schönbrunn-i kastélyba. Itt egy hatalmas karácsonyi vásár várt bennünket, ekkorát még nem is láttam!! Gyönyörű volt, a kastély udvara karácsonyi fényekben vibrált, közepén a hatalmas karácsonyfával. Az épületet is megjártuk, mind a 40 szobát. Tátott szájjal nézegettük a régi bútorokat, festményeket, falakat...
Az utolsó 2 órában még vásároztunk picit, aztán fél 8-kor indultunk vissza.
Fotókat nem nagyon csináltam, a fájó hátam miatt, de íme pár hangulatfokozó kép:

Tükörkérdés

Reni tegnap feltette nekem is a kérdést, amin jó nagyot nevettem! :)
Melyik képem volt szerintem eddig a leggázabb, illetve a legjobb, valamint melyik szövegem volt a "legbutább" és melyik a "legokosabb"?
Rövid :) keresgélés után ezekre bukkantam:

gáz képek :)
még találtam volna, de így is ég a fejem... :D

kedvenc képek :)

És a gáz szöveg, jót nem találtam... :D

"Hát ismét itt volnék. Tudom, megint hosszú ideig nem mutattam semmit sem. pedig mennyit sütöttem!! És ezt nem kamuból mondom. Például veszem apukám születésnapját. Neki sütöttem egy szedres ricotta tortát és ezt a fincsi máktortát. Vagy vegyük a hétfőt, 60 db (!!) csokoládés muffint sütöttem anyósjelöltem fehérnemű boltjának nyitó napjára. Az igen kemény műszak volt. :) Ezt ha valaki lefotózta volna, akkor elő is hívatnám, mert ahogy kinéztem az nagyon vicces volt! :) Reggel 6 órakkor, 4 órányi alvás után, pizsamára tekert kötényben álltam leendő anyósomék konyhájában, és ezerrel kevertem az ötszörös muffin tészta adagot. A legnagyobb vájlingot kellett előszedni. És a sütés?? Felváltva tettem be a sütőbe az adagokat, mivel csak egy rács volt. Aztán a forró muffinokat kiterítettem az asztalon, hogy hűljenek, mert 9 órakor nyitott a bolt! De ezt csak gondoltam, elmesélem, mert ide illő sztori! :)
Ami a ricotta tortát illeti, a recept szintén fent van már, csak éppen nem eperrel hanem szederrel díszítettem."

Na ez igazán gáz... :D
Kíváncsi lennék, milyen önkritikával rendelkezik Raindrop, Puszedli, Trinity.

Nem bírom tovább... :))

Kedves Barátaim!!

Ezúton szeretnélek meghívni benneteket, a jövő hét szombaton nyíló ételfotó kiállításomra! :)
Egy kávézóban lesznek kiállítva a képek, melyek január 31-ig megtekinthetők. Szeretettel várok mindenkit!! :) Cím: Pécs, Irgalmasok u. 6.
A megnyitón pogácsa helyett néhány kiállított ételfotó élethű mását fogom felszolgálni. :)

Nem is olyan egyszerű...

... babát és gyerekeket fotózni!!! A mai napom brutál gyorsan elszállt. Berendeztem a kis karácsonyi fotózós sarkot, amit nem is tudtam úgy megcsinálni, ahogy szerettem volna, hála drága jó apámnak, aki nem hozta el nekem az égőit... >:( Aztán most döbbentem rá, mennyire kevés díszünk van!! Ezt sürgősen pótolni kell. Aztán valahogy összehoztam egy jó kis sarkot. Ajándékdobozok, plüssmackó. Kettőre jöttek keresztlányomék, addigra nagyjából kész is lettem, a nagyjából annyit jelent, hogy a mézeskalácsokat nem tudtam megsütni... :(
Na de lényeg a lényeg, keresztlányom, Karina alapból elutasított, hogy Ő márpedig nem fényképezkedik. Na jó, itt van Dorka, Karina húga. Ő 7 hónapos, és mondhatom, elég izgága baba. Úgy pörgött, mintha duracell elemmel működne. Alig tudtam lekapni anélkül, hogy a fejéből ne egy nagy csík legyen. Pedig szépen bevilágítottam, minimum 5 lámpát használtam...
Na de nem nyafogok, holnap jobb lesz. Íme pár kép, a fotózást legjobban a Boo bírta. :D