Dél körül párommal és kutyusunkkal elindultunk sétálni a Tettyére. Séta közben láttunk hatalmas bodza bokrokat, amin már nyílik is a virág. Meg lettem kérve, :) hogy csináljak fincsi bodzafánkot. Bodzafánkot életemben először a leendő anyósoméknál ettem, akkor hallottam róla először is, és csodálkoztam, hogy lehet virágból sütit készíteni. Mostanra már tudom, hogy számos gyönyörű virágból készíthető édesség. (egyszer kandírozott orgonát is kóstoltam) Visszatérve a tettyei sétánkhoz, mindjárt szedtünk is jó három marékkal, majd hazaérve az ebéd mellé gyorsan megsütöttem. Pofon egyszerű édesség, szinte ingyen. :) És persze mennyei finom! ;)
Hozzávalók: 10 dkg liszt, 1 tojás, 1,5 dl főzőtejszín, 1-1,5 dl víz, 1 csomag vaníliás cukor, 2-3 marék bodzavirág
1. A bodzát jól megmossuk, majd félretesszük lecsöpögni.
2. A lisztből, tojásból, tejszínből, vízből és vaníliás cukorbol sűrű palacsintatésztát keverünk. A bodza virágokat levagdossuk a szárról és belekeverjük a masszába.
3. Bő, forró olajban szép pirosra sütjük. Fahéjas porcukorral fogyasszuk, isteni finom! :)
