Répás muffin

A mai napot Orfűn töltöttük a nagyszüleimnél. Jó volt egy kis természet, sétáltunk a tó mellett, át mentünk Tekeresre pacikat simogatni, ettünk, ittunk, nevettünk. :) Vittem a szokásos kis süti adagomat. Mostanában rászoktam, hogy átvállalom a sütést a családi összejöveteleknél. Ez alkalommal répás muffinnal kényeztettem szeretteimet, a receptet egy kedves barátnőmtől, Zsófitól kaptam. :)

Hozzávalók: 2 nagyobb sárgarépa reszelve, 20 dkg cukor, 4 tojás, 1,5dl olvasztott vaj, 30 dkg liszt, 1csomag sütőpor + 1 kk. szódabikarbóna, 1 citrom reszelt héja, 15dkg pirított darált mogyoró, 1 kk. fahéj
Mázhoz: 4 púpozott ek porcukor, 3 ek citromlé



1. A répát lereszeljük, hozzáadjuk a sütőporos, szódabikarbónás lisztet. Reszeljük rá egy citrom héját, szórjunk bele egy kávéskanál fahéjat, majd mehet bele az aprított mogyoró.
2. A tojásokat felverjük a cukorral, hozzáadjuk az olvasztott vajat, majd a két keveréket összedolgozzuk.
3. 200 fokon 30 percig süssük. Nekem 16 db muffin lett belőle.
4. A porcukrot a citrom levével kikeverjük, és díszítsük vele a muffinokat.