2010. június 14., hétfő

Levendulás fehércsokoládé fagylalt

Ebben a rekkenő hőségben valami igazán hűsítőt szerettem volna készíteni, így fagylalt receptek után kezdtem el kutatni. Május 4.-e óta ott kuksolt a fagylaltgépem a polcon, és minden nap szomorúan nézett le rám, hogy miért nem használom.
Most eljött az ideje, hogy cseréljek egyet a fontossági sorrenden és tegnap nekiálltam fagyit készíteni. Kétfélét készítettem: ezt és epres-rebarbarásat (hamarosan az is felkerül).
Ezt a különleges receptet Chili&Vanília blogján találtam. Levendulával nagyon régóta szerettem volna készíteni valami finomságot, van egy cupcake receptem, de ezt most jobban kívántam. :)

A levendulát imádom, a színét, illatát, formáját, régóta tervezek egy bokrot a teraszra, de sajnos még nem jutottam el odáig, hogy hazacipeljek egy szép példányt. :)
Ezt a csokrot egy barátnőmtől, Zsófitól kaptam, maradék épp a lakást illatosítja. :))


Hozzávalók: 6-8 szál friss levendula, 50 g fehércsokoládé, 4 dl főzőtejszín, 1 tubus (170 ml) sűrített tej, 2 tojássárgája


1. A tejszínt és sűrített tejet forráspontig főzöm, majd beledobálom a lecsipkedett levendulavirágokat. Lefedve 20 percig pihentetem.
2. A tojásokat fehéredésig verjük kézi habverővel. A tejszínes folyadékról leszűröm a levendulát, majd szép lassan összekeverem a felvert tojássárgákkal (fontos, hogy lassan tegyük ezt!).
3. Visszatesszük a tűzre, néhány percig melegítjük, aztán hozzáadjuk a felkockázott fehércsokoládét és olvadásig keverjük.
4. Hidegre hűtjük, majd fagylaltgépben elkészítjük. Ha nincs fagylaltgépünk, akkor tegyük be a mélyhűtőbe és óránként keverjünk rajta párat, ezt 4-5 alkalommal tegyük meg.
Fogyasztásig fagyasztóban tároljuk!


A levendula egy érdekes ízt ad az amúgy fehércsokoládé ízű fagylaltnak, egyáltalán nem erőszakos, parfümös, hanem kellemes, lágy aromát kölcsönöz neki. Csak ajánlani tudom! :)

13 megjegyzés:

  1. jajj de szép színvilágú és hangulatú fotók! nagyon tetszenek! király fagyiskanalad van :)) én is már régóta pályázom levendulára, de mindenhol csak szárítottat látok, az enyémek (amiket magról ültettem), még nagyon messze vannak a virágzástól :(

    VálaszTörlés
  2. Fú, dejó!
    Tavaly sütöttem levendulás kekszet. Ezt is kipróbálnám :)
    Meg kíváncsi lennék a cupcake receptjére is :))

    VálaszTörlés
  3. Ilyet egyszer én is csináltam. Nagyon finom és brutál töméyn lett :)
    Nálam virágzik a levendula már.

    VálaszTörlés
  4. szuperul nez ki, nagyon finom lehet :-))))

    VálaszTörlés
  5. Nagyon guszta, és biztosan finom is!
    Nálunk még nem virágzik a levendula, de már kipattanófélben vannak :)

    VálaszTörlés
  6. Jaj, de gyönyörű lett! :) Egyébként én is épp levendulázok, eszméletlen illata van.

    VálaszTörlés
  7. Csodás képek,csodás recept!A levendula pedig a legpozitívabb gyógynövény, illata ugyanis élénkít és nyugtat is egyben, pont úgy, ahogy a szükség hozza.

    VálaszTörlés
  8. Szióka! :)
    Meryl Streep új filmjében hallottam először levendula fagyiról. :D
    Annyira kivi vagyok milyen ízű...

    VálaszTörlés
  9. Nagyon szép lett, képzelem milyen finom lehet...
    Levendulám már egy ideje kipróbálásra vár. Sajnos fagyit nem ehetek, bár nehéz lesz ellenállni ennek a kísértésnek, viszont nagyon várom a muffin receptet!

    VálaszTörlés
  10. Elkèpeszto ! Pont levendulàs fagyi recept utàn nèztem! Ki lesz pròbàlva !!A levendulabokraim most viràgoznak!!!Ciao!

    VálaszTörlés
  11. Köszönöm szépen mindenkinek! :)

    Raindrop, igen én is ott hallottam róla először! :D

    Judith, Aniko, hajrááá! :)))

    Kinga, majd jön az is! :)
    Holnap újabb lekvár vagy fagyi kerül fel - még eldöntöm melyiket fotózom le. :D

    VálaszTörlés
  12. Halika! Remélem, akkor jól megdolgoztattad a fagylalt gépet. :)

    VálaszTörlés
  13. szia :)

    ezt nem azzal csináltam... a párom telenyomta a mélyhűtőt hússal, így a gép nem fért be. :D

    VálaszTörlés

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...